Sylvesterbüffet Schloss 2019
Buffet von 18.30- 21.30 Uhr – Schloss geöffnet von 18-22 Uhr
Hokkaido trifft Möhre und Ingwer
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Vorspeisen:
Artichokenherzen gefüllt mit Frischkäse und Kräutern
Tomatensalat mit Mozzarella, Curry-Linsensalat
Marinierte Champignons mit Schafskäse
Krautsalat, Auswahl von Anti Pasti,
Weiße Bohnen, Zwiebelkuchen
Melonenschiffchen mit zartem Lachsschinken
Kleine Frikadellen mit Mozarella überbacken
Wraps mit Räucherlachs und Frischkäse oder vegetarisch
Forellenfilet mit Sahnemeerrettich
Carpaccio von der Rote Beete mit Ziegenfrischkäse
Blätterteigtaschen gefüllt mit Schafskäse oder Spinat
Warme Hauptgerichte:
Barschfilet mit Currysahne an Gemüsestreifen
Hähnchenbrustfilet an Estragon Buttersoße mit geschmortem Gemüse
US Beef bei Niedertemperatur gegart an Rotwein – Balsamicosoße
„Stroganoff“ vom Schweinefilet mit Rote Beete und saurer Sahne
Spätzle, Kartoffelgratin, Rosmarinkartoffeln
Grünkohl, Kohlrabi, Schmorwirsing Champignons, Bohnen
Apfelrotkohl,
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Lebkuchen Panna Cotta, Tiramisu,
Vanille- und Schokoladeneis mit
heißen Zimtkirschen
Preis p. Person € 27,00